Kalenteri

Ranskalaisten gastronominen ateria käytännössä

Vietämme vuotta 2019 gastronomian merkeissä ja järjestämme toukokuussa kaksi viikon pituista kulttuurisukellusta:
27.4. - 4.5.2019
18. - 25.5.2019

4-5 hengelle - kaikki ranskan kielen ja kokkaustaidon tasot!

Ranskalainen gastronominen ateria kirjattiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon vuonna 2010. Monesta ruokalajista koostuva gastronomisen aterian perinne elää kotioloissa. Se on juhlavampi ateria, jonka valmistelun ja kulun ranskalaiset oppivat pienestä pitäen kotonaan, sukulaisten ja ystävien luona. Pöytään istuessa jokainen tietää, mitä on odotettavissa. Että pääruoan jälkeen tulee juusto ja että jälkiruoalle pitää aina jättää tilaa (il faut toujours garder une place pour le dessert). Perinteen sisältö ei kuitenkaan rajoitu vain syömiseen ja juomiseen. Aterian valmistelulla ja sen yhdessä syömisellä juhlitaan yhdessäoloa.

Viikon aikana jokainen pääsee kokemaan omakohtaisesti gatronomisen aterian kaikki valmisteluvaiheet ja se huipentuu tietenkin yhdessä valmisteltuun, kokattuun ja nautittuun gastronomiseen ateriaan. Paikallisia ruoka-aineita hankkiessamme käymme samalla ympäristön mielenkiintoisissa paikoissa, joista monet liittyvät myös historiallisesti ruokakulttuuriin. Ja koko viikon syömme ranskalaisessa ruokarytmissä, välillä itse kokattuja ruokia, välillä ravintolassa.

Tarkemmat tiedot ja ilmoittautumiset: taina.pierrier(at)alataina.fr tai +33 6 98 91 66 78 (myös whats'app)

Ranskan länsirannikon l'art de vivre: Bordeaux, Blaye, Marennes-Oléron, Cognac

Suomi-Ranskan yhdistysten liiton jäsenmatka 15.-21.9.2019 (myös muut kuin liiton jäsenet ovat tervetulleita)

Ryhmämatka, jolle mahtuu mukaan 20 henkilöä
Järjestämme tämän yhteistyössä räätälöityihin ryhmämatkoihin erikoistuneen suomalaisen matkatoimiston Kon-Tikin kanssa.
Todella kiva ohjelma!
Tarkempi matkakuvaus ja ilmoittautumiset 1.3. mennessä: https://www.kontiki.fi/matkat/ranskan-lansirannikko/

Pääosissa konjakki ja osterit

5.-9. joulukuuta 2019

Viiden päivän kulttuurisukellus 5-7 hengen pienryhmälle

Joulukuun alku on hieno ajankohta perehtyä alueemme kahteen erityisherkkuun. Silloin alkaa konjakin tislaus ja vuodenlopun Marennes Oléron -ostereiden huippukausi. Käymme osterisatamissa ja osterialtailla. Syömme ja kokkaamme ostereita monessa muodossa ja aterioitsemme osterinkasvattajan kanssa. Pääsemme seuraamaan konjakin tislausta kahdella eri pientilalla ja tutustumaan niiden omistajiin. Rennoilla kotipäivällisillä nautimme herkkusuiden yhdessäolosta ja ranskalaisista monen ruokalajin aterioista. Lähes joka aterialla, tietenkin, ostereita ja digestiiviksi cognac.

Taina tulkkaa vierailut ja paikallisten ihmisten tapaamiset suomeksi, niin että pääset mutkattomasti sisään ranskalaiseen kulttuuriin.

Huom! Jos päivämäärät eivät sovi, niin konjakin tislaukseen tutustumista järjestämme myös räätälöitynä ohjelmana 1-7 henkilölle tislauskautena eli marraskuun lopusta helmikuun alkuun.
Lisätiedot ja ilmoittautumiset: taina.pierrier(at)alataina.fr tai +33 6 98 91 66 78 (myös whats'app)